Datum 30.06.2023
Uhrzeit 17:00 Uhr
VeranstalterAlbgehnuss GbR
Adresse72660 Beuren
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Beschreibung

ALBgehNUSS-Backkurs im Beurener Backhaus mit Bäcker und Konditor Jürgen Pfänder und Jutta Gluiber

Begrüßungsgetränk, Einführung in das Backen im Backhaus, Ofen richtig befüllen und anheizen, ausräumen und abstehen lassen. Informationen zur Temperaturkurve und den entsprechenden Backabläufen. Teigherstellung für Dinnette/Pizza, verschiedene Brote, süßer Hefeteig kleine Teigkunde; Formen der verschiedenen Backwaren; Kennenlernen verschiedener Techniken. Anschließend 3 Backdurchgänge: Leckere schwäbische Dinnette und Pizza Brote (Netzbrot geschapft, Sauerteigbrot) Hefezöpfe und Hefekleingebäck. Die Dinnette/Pizza wird gemeinsam im Backhaus gegessen. Dazu gibt es Wassser, Säfte und 2 verschiedene Weine der Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck. Pro Teilnehmer können ca. 4 Brote, 3 Hefezöpfe und Kleingebäck mit nach Hause genommen werden. Bitte geeignete Gefäße mitbringen! Kosten pro Teilnehmer:  75,00 € (50,00 € Kursgebühr, inkl. Backhausnutzungsgebühr und Holz, 25,00 € für Backzutaten und Getränke). Dauer, ca. 5 Stunden. Veranstalter/Buchung: www.albgehnuss.de, kontakt@albgehnuss.de oder Tel. 0172-9413591.